19 мая, 2022

zhukvesti

Находите все последние статьи и смотрите телешоу, репортажи и подкасты, связанные с Россией.

Изменение способа выпаса скота и сокращение выбросов

Понимание сельскохозяйственного образования для фермеров о возобновляемых пастбищах.

Изображение предоставлено Understanding Ag.

Когда Габби Браун впервые начал регенеративное земледелие более 25 лет назад, он не пытался решить проблему изменения климата.

«Я просто пытался удержать банкира подальше и накормить свою семью», — сказал Браун CNBC.

Браун вырос в Бисмарке, Северная Дакота, и поступил в колледж, чтобы стать профессором сельского хозяйства. Затем он женился на своей школьной возлюбленной, у семьи которой была ферма. Молодая пара переехала домой, чтобы помогать на ферме, где в то время использовались традиционные методы ведения сельского хозяйства. Восемь лет спустя Браун купил часть фермы у своих родителей.

С 1995 по 1998 год ферма Брауна в Северной Дакоте неоднократно сталкивалась со стихийными бедствиями: три года холода и один год засухи. Брауну нужно было знать, как сделать свою землю прибыльной. Кроме того, у него не было денег на удобрения и химикаты.

«Он привел меня на путь обучения, — сказал Браун CNBC. — Я действительно стал изучать природу и экосистемы, а также то, как работают естественные экосистемы».

Сегодня Браун управляет своим ранчо площадью 6000 акров недалеко от Бисмарка, практикуя регенеративные методы, и помогает управлять консалтинговой фирмой. понимание паломничествакоторая консультируется с фермерами, управляющими 32 миллионами акров по всей Северной Америке.

Гейб Браун пришел к регенеративному земледелию, чтобы спасти свою ферму два с половиной десятилетия назад.

Фото предоставлено Габби Браун

Хотя Браун не собирался бороться с изменением климата, возобновляемый выпас скота — это способ улавливания углекислого газа, важнейшего компонента снижения глобального потепления. Пасущийся на земле скот питается растениями, поглощающими углекислый газ из воздуха. После выпаса коровы долго не пасут землю, что дает корням шанс отрастить еще один слой листьев, захватив больше углерода.

Дэн Робертфермер из Орегона и директор по маркетингу ранчо. Деревенская натуральная говядина, объясняет, что возобновляемое животноводство предполагает перегон скота с поля на поле на регулярной основе, почти ежедневно. Скот питается травой на пастбище, где пасутся, срезают ее, а затем идут дальше. У каждого поля, которое они срезают, есть значительная часть времени, чтобы отдохнуть и восстановиться, пока оно не сможет снова вырасти.

«Этот скот собирают, очень интенсивно пасут, а затем иногда перемещают дважды в день. А затем эту землю оставляют отдыхать и восстанавливаться в течение целого года, прежде чем животные вернутся», — сказал Проберт CNBC. .

Этот процесс улавливает больше углерода, чем кормление коров типичными монокультурными культурами, такими как кукуруза, потому что эти культуры являются однолетними, растут довольно медленно и не осуществляют фотосинтез, когда лежат.

READ  Впервые посмотрите запуск ракеты Альфа

Дэн Роберт следит за почвой на своей ферме в Орегоне.

Фото предоставлено Дэном Пробертом

Количество углерода, поглощаемого возобновляемыми методами выпаса скота, сильно варьируется в зависимости от того, насколько хорошо фермы пасут скот и насколько разнообразны виды растений на пастбищах. Но диапазон составляет от 2,5 до 7,5 метрических тонн углерода на акр в год, по словам соучредителя Understanding Ag. Аллен Уильямс.

в сравнении, Южные сосновые лесакоторому уделяется некоторое внимание как поглотителю углерода, будет улавливать от 1,4 до 2 тонн углерода на акр в год.

Коллектив Проберта работает на Country Natural Beef с некоммерческой организацией. устойчивый северо-запад и грант от Благотворительная коробка MJ Murdock Чтобы более точно оценить углеродное воздействие возобновляемых ферм, взяв образцы почвы сейчас и сравнив содержание углерода с образцами, которые будут взяты через три-пять лет.

Философия землеустройства, а не рецепт

Он объясняет, что регенеративное земледелие — это скорее философия земледелия и животноводства, чем конкретный рецепт. Бобби Гил От Пикантный институт, некоммерческая организация в космосе. Эта практика основана на работе Алан СивориПионер в этой области, он начал свою карьеру в 1960-х годах в Зимбабве.

«Он бил в этот барабан, разрабатывая эти методы на протяжении десятилетий. И много раз он был единственным человеком, который бил в этот барабан», — сказал Гилл CNBC.

Революционная идея Savory заключалась в том, что фермеры должны уделять первостепенное внимание здоровью почвы и выпасу скота таким образом, чтобы имитировать естественные модели.

Группа не акцентирует внимание на экологических аспектах животноводства, на которые обращают внимание активисты. часто критикуют.

«Фермер в пятом поколении… Смешно называть его алавитом или заставлять людей указывать на них пальцем, говоря, что изменение климата произошло из-за вас: это ваша вина», — сказал Гилл. «Важно участвовать в этих разговорах с сочувствием и пониманием».

Вместо этого Savory Institute рассказывает фермерам о регенеративном сельском хозяйстве как о способе вести прибыльную ферму, обеспечивать свои семьи и гордиться своей землей.

Вкусная еда больше не считается мошенничеством. Институт Savory был основан в 2009 году и в настоящее время насчитывает 54 центра по всему миру, которые обучили 14 000 человек и повлияли на управление более чем 42 миллионами акров земли.

Когда Уилл Харрис начал регенеративное земледелие в Джорджии, он также не пытался решить проблему изменения климата. Он даже не знал, что климат меняется.

Харрис — четвертое поколение его семьи, управляющее фермой площадью 2300 акров в Джорджии. белые дубовые пастбищаи имеет некоторый взгляд на недавнюю историю сельского хозяйства.

Доска для пастбищ из белого дуба: передний ряд слева направо: Джин Терн, Джуди Бенуа, Уилл Харрис, Дженни Харрис, Эмбер Харрис. Задний ряд слева направо: Джон Бенуа, Брайан Сапп.

белые дубовые пастбища

В годы после Второй мировой войны сельское хозяйство стало очень индустриализированным, сказал Харрис CNBC.

«Европа голодала, — сказал Харрис. — Был огромный спрос на дешевую, обильную и безопасную пищу». «Производство, коммодификация, централизация, они действительно сделали … это сделало еду возмутительно дешевой и чрезмерно обильной, очень скучной и очень последовательной».

Фабрично-заводское хозяйство привело к монокультуре, при которой на участке земли выращивается только один продукт. Это также привело к использованию химических удобрений, обработки почвы, пестицидов, посевных гормонов у животных, субтерапевтических антибиотиков у животных и крупного оборудования.

Харрису все это не нравилось. По его словам, в финансовом плане у него все было хорошо, но ему не нравилась практика, ставшая отраслевым стандартом.

Пастбища из белого дуба, засаженные возобновляемыми методами ведения сельского хозяйства, находятся слева. Земля справа засажена традиционными промышленными методами.

«Я был просто разочарован излишествами этой системы земледелия. Мне это только начинало сходить с рук. Я сделал это, просто перестав использовать технические «продукты», которые мне не нравились, и делать то, что мне не нравилось делать. .» Я не двигал свою ферму намеренно ни к чему. Я отдалялся от того, что меня беспокоило».

Смена не была бесплатной. По словам Харриса, чтобы вырастить корову весом 1100 фунтов, требуется два года, в результате чего фермер с помощью промышленных методов может вырастить животное весом 1400 фунтов за 18 месяцев. Но качество его мяса лучше, и он может взимать более высокую плату с особых клиентов.

По словам Харриса, его маржа сократилась, когда международные фермеры вступили в игру «кормящихся травой» и проскользнули на рынки как «американцы», сделав один маленький шаг производственного процесса в Соединенных Штатах, но стоимость его земли не имеет значения. по цене стейка.

«Вы не измеряете амортизацию неамортизированных активов в своем балансе», — сказал Харрис.

«Как практик с 25-летним опытом управления возобновляемыми землями, я могу с уверенностью сказать вам, что вы не можете регенерировать деградированные и опустыненные земли, не затрагивая животных».

Кроме того, на ферму вернулись две его дочери и их мужья, в отличие от многих других фермерских семей, чьи дети уезжают работать по другим специальностям.

«Могу заверить вас, что если бы я продолжал заниматься сельским хозяйством, мои дочери не захотели бы вернуться».

хорошо для бизнеса

Несмотря на то, что коровам может потребоваться больше времени для взросления при использовании скотоводства, эта практика может помочь владельцам ферм более эффективно использовать землю.

«Может быть, пять лет назад на моей ферме было 1000 голов, а сейчас у нас 1200 голов на том же основании», — сказал Проберт CNBC.

Преобразование фермы в регенеративную модель выпаса не требует больших первоначальных затрат, кроме обучения, которое, как отмечает Уильямс, не облагается налогом для фермеров.

Но фермеры, как правило, этого не знают.

«У них неправильное представление о том, что это будет дорого и что в первые несколько лет они понесут большой финансовый удар. Но это не совсем так», — сказал Уильямс. По словам Уильямса, как только фермеры начнут внедрять возобновляемые пастбища, им не нужно будет покупать синтетические удобрения, гербициды, фунгициды и пестициды, поэтому производственные затраты снизятся.

Обучение других фермеров преимуществам возобновляемого выпаса скота и земледелия само по себе стало бизнесом.

Уильямс, семейный фермер в шестом поколении, имеющий фермы как в Миссисипи, так и в Алабаме, провел 15 лет, преподавая как в Технологическом институте Луизианы, так и в Университете штата Миссисипи, прежде чем перейти к обучению фермеров возобновляемым пастбищам и методам ведения сельского хозяйства в полевых условиях — буквально.

Аллен Уильямс (слева), семейный фермер в шестом поколении и соучредитель Understanding Ag, рассказал другому фермеру о возобновляемых пастбищах.

«Вы не можете делать то, чего не знаете, — сказал Уильямс CNBC. — Поэтому кто-то должен быть рядом, чтобы учить и тренировать вас».

Проперт сказал, что рассказывать миру о возобновляемых пастбищах означает привлекать внимание к себе, что вызывает у некоторых фермеров дискомфорт.

Проберт возглавляет фермерскую группу, частью которой он является, потому что знает, что они необходимы для выживания его отрасли.

«Мы не можем жить здесь, на острове, — сказал Проберт. — У нас 100 ферм на шести с половиной миллионах акров. Мы в значительной степени зависим от Портленда, Сан-Франциско, Сиэтла и Лос-Анджелеса в плане сбыта нашей продукции».

«Поэтому мы постоянно работаем над преодолением этого разрыва между городскими и сельскими районами. Мы знаем, что здесь не спрятаться. Мы должны найти способ рассказать нашу историю и заставить людей чувствовать себя хорошо в отношении еды, которую они едят».